Osteria Pratellino Firenze: cucina curiosa, insolita, toscana
Ci troviamo a metà strada tra i quartieri storici fiorentini di “Campo di Marte” e “Le Cure”, a pochi passi dal grande pino che da il nome al ponte sulla ferrovia noto in passato anche come dazio per le merci in entrata in città. All’interno del locale, suddiviso in due sale, troverete un ambiente semplice e informale apparecchiato con cura e dove non mancano, e mai mancheranno, la gentilezza, la cortesia, la calorosità ed una certa ironia scanzonata tipica della tradizione fiorentina. Siamo una classica osteria di quartiere ideale per pranzi e cene all’insegna del relax, dove troverete il gusto di ingredienti e preparazioni culinarie indissolubilmente legate alla nostra amata Firenze e a tutta la Toscana.
La nostra filosofia
La nostra idea di ristorazione è tutta racchiusa in queste poche parole che sono il motto dell’Osteria. Parole che raccontano di scelte mirate ed estremamente consapevoli che ci portano a prediligere prodotti e produttori come noi legati a doppio filo alla Toscana, ai suoi sapori, profumi e alle sue più radicate tradizioni con i quali cuciniamo piatti ispirati da antiche ricette tradizionali tramandateci direttamente sia dalle nostre famiglie che da autorevoli gastronomi come Paolo Petroni (nel suo libro sulla cucina fiorentina) o semplicemente buone forchette come Giulio Piccini (Jarro) e Beniamino Artusi, nei loro saggi sulla gastronomia. Moderne tecniche di cottura e presentazioni contemporanee contribuiscono poi a far nostra quella tradizione, che nonostante tutto non verrà mai meno al decisivo momento dell’assaggio. Acquistiamo materie prime da filiere produttive certificate, a Km0, da Presidi Slowfood e da agricolture biologiche perché siamo sicuri che la qualità del cibo sia il primo e decisivo passo per portare sulla tavola dei nostri ospiti piatti di grande valore gastronomico.
Dicono di noi!
Ci riempie di orgoglio continuare a leggere tutte le recensioni, sempre molto positive, che arrivano ed arriveranno dai nostri ospiti su tutte le piattaforme sulle quali siamo presenti. Siamo inoltre estremamente grati a tutte le persone, amici o meno, che scrivono di noi anche sulla carta stampata, i social network e sulle loro pagine professionali. Vi invitiamo quindi a venirci a trovare e assaggiare i nostri piatti per poterci raccontare la vostra esperienza ed entrare a far parte anche voi di questa sezione del nostro sito in continua evoluzione.
Ottimo pranzo in questa osteria, con una curata sala interna. I menù che ti invogliano già a leggerli non si trovano spesso, questo lo è. Tutte le portate sono state... read more
MicheleM876/27/2021
Dall'esterno quasi non si nota, all'interno però è relativamente spazioso, ben arredato e molto accogliente. Credo che se non fosse stato per l'offerta tramite the fork e le buone recensioni... read more
leonardo19676/14/2021
Locale pulito e ben arredato.
Servizio ottimo con personale attento alle esigenze dei commensali.
Piatti curati e saporiti.
Da "rinfrescare" il locale bagno.
tafabio6/08/2021
Ottima cucina. Pochi piatti ma fatti bene, come è giusto che sia. Servizio molto cordiale e attento, cucina raffinata, rapporto qualità prezzo giusta. Sicuramente da mettere nei preferiti. A presto!
Koke1335/28/2021
Dove siamo
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Via del Pratellino 44 rosso Firenze, Italy
Martedì – Sabato aperti sia a pranzo che a cena!
- osteriapratellino@gmail.com
- +39 055 0203832
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